Chương 3 - Bữa Cơm 50 Tệ

Rất có thể cô ta đã sử dụng lượng lớn phụ gia tạo màu, tạo mùi và chất béo chế biến giá rẻ.

Điều khiến tôi ngột ngạt nhất lại là lời bà Vương vừa nói.

Một người mắc tiểu đường thai kỳ nặng lại ăn liền hai bát cơm trắng, cộng thêm thịt kho và sườn chua ngọt nhiều đường nhiều dầu.

Với tình trạng chuyển hóa đường hiện tại của cô ấy, kiểu kết hợp quá nhiều tinh bột và chất béo này chẳng khác nào tự đẩy đường huyết lên mức nguy hiểm.

Tôi gõ trên bàn phím mấy chữ:

“Tiểu đường thai kỳ tuyệt đối không nên ăn quá nhiều thực phẩm nhiều đường và chất béo. Đường huyết mất kiểm soát có thể dẫn đến biến chứng cấp tính.”

Nhưng ngón tay dừng trên nút gửi hai giây, cuối cùng tôi xóa đi.

Trước đó tôi đã hết lời khuyên can.

Chính bà ấy vì muốn tiết kiệm 20 tệ, vì muốn cho con dâu “ăn cho đã miệng” nên nhất quyết đuổi tôi.

Người trưởng thành, một khi đã đưa ra lựa chọn thì phải có ý thức chịu hậu quả.

Tôi tắt màn hình điện thoại, đi vào bếp, đơn giản áp chảo một miếng thăn bò Tây lạnh, ăn cùng salad cải xoăn tươi.

Ăn uống no đủ xong, tôi tiếp tục hoàn thiện phương án phục hồi dinh dưỡng cho Tổng giám đốc Tề.

Cứ để mọi chuyện tiếp tục thêm một chút đi.

06

Sáng hôm sau, một chiếc Maybach màu đen kín đáo đúng giờ dừng ngoài cổng khu chung cư.

Tài xế cung kính mở cửa xe cho tôi rồi chạy thẳng tới khu nhà giàu hàng đầu Đế Đô — Vân Đỉnh Sơn Trang.

Biệt thự nhà họ Tề lớn chẳng khác nào một trang viên nhỏ.

Tôi vừa bước vào, chị Lam đã giẫm giày cao gót chạy tới, hạ thấp giọng:

“Tổ tông của chị, cuối cùng em cũng tới. Sáng nay Tổng giám đốc Tề lại nổi nóng. Thức ăn lỏng không bã do chuyên gia dinh dưỡng chuẩn bị, anh ấy mới ăn một miếng đã hất đổ hết. Bây giờ đang nằm trên giường truyền dinh dưỡng, sắc mặt khó coi lắm.”

Tôi mặc bộ đồ đầu bếp vô trùng mà nhà họ Tề chuẩn bị sẵn, đeo khẩu trang rồi bình thản nói:

“Đưa em tới bếp.”

Nhà bếp nhà họ Tề được xây dựng hoàn toàn theo tiêu chuẩn bếp sau của nhà hàng Michelin ba sao, khu bếp Âu và bếp Á tách biệt, thiết bị đều thuộc hàng cao cấp.

Tôi mở thùng giữ lạnh mang theo.

Bên trong là những nguyên liệu hảo hạng tôi tìm mua qua kênh đặc biệt từ sáng sớm: gà mái già ba năm, phần thịt ngon nhất của giăm bông Kim Hoa, nấm tùng nhung tươi cùng vài loại dược liệu hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm dạ dày.

Tổng giám đốc Tề vừa trải qua phẫu thuật dạ dày, niêm mạc vẫn cực kỳ yếu.

Anh không thể ăn chất xơ thô, không thích hợp với quá nhiều mỡ động vật hay gia vị kích thích mạnh.

Nhưng nếu lâu ngày chỉ dựa vào dịch dinh dưỡng và các món quá nhạt, chức năng cơ thể sẽ suy yếu, vị giác cũng dễ sinh ra tâm lý chống đối với những món giống như “nước thuốc”.

Đó chính là lý do những món lỏng của các chuyên gia trước đó khiến anh không nuốt nổi.

Quá nhạt nhẽo, chẳng khác gì uống thuốc.

Còn việc tôi cần làm là đánh lừa vị giác của anh, đồng thời không gây thêm gánh nặng cho dạ dày.

Tôi thuần thục đặt nồi lên bếp, chần gà mái già và giăm bông để loại bỏ bọt máu, thêm dược liệu rồi dùng lửa nhỏ ninh nước dùng suốt ba tiếng.

Sau đó là bước quan trọng nhất — lọc trong nước dùng.

Tôi băm thịt ức gà tươi thật nhuyễn, chia làm ba lần cho vào nồi nước dùng đang sôi.

Phần thịt băm sẽ hấp thụ phần lớn cặn và dầu mỡ trong nước dùng giống như một miếng bọt biển.

Sau ba lần lọc, nồi nước vốn đục trở nên trong veo gần như nước khoáng, không còn lớp dầu nổi nhưng hương thơm vẫn đậm đà và tinh khiết.

Tiếp theo, tôi lấy loại hoài sơn chất lượng cao, hấp chín rồi nghiền và lọc đi lọc lại qua lưới cực mịn cho đến khi trở thành hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn không còn hạt.

Cuối cùng, tôi từ từ hòa phần hoài sơn trắng mịn như ngọc ấy vào nước dùng trong.

Một phần “Canh ngọc hoài sơn tan tuyết” hoàn thành.

Không sử dụng bất kỳ gia vị nặng nào, ngay cả muối cũng chỉ cho một nhúm cực nhỏ, hương vị hoàn toàn dựa vào bản thân nguyên liệu.

Hai mươi phút sau.

Chị Lam cầm chiếc bát sứ trắng sạch trơn, vẻ mặt kích động chạy từ tầng hai xuống.

“Uống rồi! Uống hết sạch rồi! Thẩm Dữu, em đúng là thần tiên! Tổng giám đốc Tề uống xong không những không nôn mà còn nói trong bụng ấm dễ chịu. Vừa rồi anh ấy còn phá lệ hỏi tối nay ăn gì!”

Chị Lam kích động ôm chầm lấy tôi.

“Trợ lý riêng của Tổng giám đốc Tề vừa nói, chỉ cần em phụ trách chế độ ăn phục hồi của anh ấy trong ba tháng này, ngoài mức lương năm trăm nghìn tệ mỗi tháng đã thỏa thuận, họ còn tặng thêm một chiếc Porsche để em đi lại!”

Tôi tháo khẩu trang, bình tĩnh mỉm cười.

“Bảo anh ấy nghỉ ngơi đúng giờ. Thực đơn bán lỏng buổi tối em đã chuẩn bị xong. Cứ theo đúng tiến độ của em, khoảng nửa tháng nữa có thể dần trở lại chế độ ăn bình thường.”

Trở lại sân khấu thuộc về mình, cảm giác kiểm soát mọi việc một cách thành thạo khiến cả tinh thần lẫn cơ thể tôi đều thoải mái.

Còn chiếc Porsche kia chẳng qua chỉ là mức giá xứng đáng với năng lực chuyên môn của tôi.

Trong lúc ấy, ở khu chung cư cũ phía bên kia thành phố, nơi người ta từng vui mừng vì tiết kiệm được 20 tệ, mầm họa đã bắt đầu âm thầm nảy sinh.

07

Tôi ở nhà họ Tề liên tục ba ngày.