Chương 13 - Cái Bóng Của Hồng Vận Lâu

“Thứ nhất, bắt đầu từ ngày mai, Ngô Chí Minh đình chỉ công tác để kiểm điểm, bộ phận thu mua tạm thời do tôi tiếp quản.”

“Thứ hai, từ hôm nay Hồng Vận Lâu sẽ thành lập tổ thanh tra độc lập, do kế toán trưởng Lý phụ trách, rà soát lại toàn bộ sổ sách trong vòng ba năm qua.”

“Nếu tra ra bất cứ vấn đề gì, tham ô bao nhiêu, thì phải nôn ra bấy nhiêu.”

“Một xu cũng không được thiếu.”

“Thứ ba…”

Tôi ngừng một chút, ánh mắt cuối cùng dừng lại trên mặt Lưu Kiến Quân.

“Bếp trưởng Lưu.”

“Mọi nguyên liệu trong bếp đều do anh đích thân ký nhận nghiệm thu.”

“Ngô Chí Minh có thể làm nên những chuyện đó, tôi nghĩ, công lao của anh không hề nhỏ đâu nhỉ?”

Khóe mắt Lưu Kiến Quân co giật dữ dội.

Cuối cùng anh ta cũng mở miệng.

Giọng nói, như được vớt lên từ hầm băng.

“Sếp Phương, cơm có thể ăn bậy, nhưng lời không thể nói xằng.”

“Tôi chỉ phụ trách kiểm tra hàng hóa, đảm bảo chất lượng nguyên liệu.”

“Còn giá cả, đó là việc của phòng thu mua, không liên quan gì đến tôi.”

Anh ta phủi sạch sành sanh mọi liên quan.

Thật là một câu “không liên quan” hay ho làm sao.

“Thế à?”

Tôi bật cười.

“Vậy thì đúng lúc quá, tôi đang định tiến hành vài cải cách nho nhỏ với nhà bếp đây.”

“Bắt đầu từ ngày mai, nhà bếp sẽ thực hiện chế độ trách nhiệm chi phí.”

“Chi phí nguyên liệu mỗi tháng, bắt buộc phải khống chế ở mức dưới 40% doanh thu.”

“Phần vượt quá, sẽ do Bếp trưởng và toàn bộ đội ngũ nhà bếp cùng gánh chịu.”

“Bếp trưởng Lưu, anh thấy đề nghị này thế nào?”

Sắc mặt Lưu Kiến Quân tái nhợt ngay lập tức.

Anh ta trừng trừng nhìn tôi.

Ánh mắt như muốn ăn tươi nuốt sống người khác.

“Phương Tình, chị đừng có quá đáng.”

“Chị làm thế là đang ép tôi phải đi đấy.”

“Ép anh đi?”

Tôi lắc đầu.

“Tôi đang chữa bệnh cho Hồng Vận Lâu.”

“Kẻ nào là mầm bệnh của Hồng Vận Lâu, tôi sẽ cắt bỏ kẻ đó.”

“Bất kể kẻ đó có lớn đến đâu, quan trọng đến mức nào.”

11

Lưu Kiến Quân đi rồi.

Là đóng sầm cửa mà đi.

Cánh cửa gỗ nguyên khối nặng nề bị anh ta đập vào tạo ra tiếng vang thật lớn.

Ngô Chí Minh cũng cút theo.

Lúc đi, hai chân anh ta nhũn cả ra, giống hệt một con chó nhà có tang.

Trong phòng làm việc, chỉ còn lại tôi và Tiền Hoành Đạt.

Trong không khí vẫn còn vương lại chút mùi thuốc súng.

“Sảng khoái.”

Tiền Hoành Đạt đứng dậy, bước đến cạnh tôi, vỗ vỗ vào vai tôi.

“Phương Tình, hôm nay cô làm việc khiến tôi phải nhìn bằng con mắt khác.”

Tôi cười khổ một tiếng.

“Bây giờ nói sảng khoái, vẫn còn quá sớm.”

“Trận đánh khó nhằn thực sự, vẫn còn ở phía sau.”

Ngô Chí Minh chỉ là một kẻ hám tiền, không đáng ngại.

Nhưng Lưu Kiến Quân thì khác.

Anh ta có kỹ thuật, có thủ đoạn, kinh doanh ở nhà bếp nhiều năm, gốc rễ thâm sâu.

Cả cái nhà bếp, từ bếp phó cho đến người rửa bát, gần như đều là người của anh ta.

Hôm nay tôi đã ép anh ta vào chân tường.

Anh ta tuyệt đối sẽ không để yên.

Quả nhiên.

Sáng sớm hôm sau, rắc rối liền ập đến.

Tôi vừa đến phòng làm việc, quản lý sảnh đã hớt hải chạy lên.

“Sếp Phương, nguy to rồi!”

“Nhà bếp… nhà bếp xảy ra chuyện rồi!”

“Chuyện gì? Từ từ nói.”

“Sáng nay, cháo dành cho bữa ăn nhân viên… bị thiu!”

“Mấy người phục vụ ăn vào, đều bị tiêu chảy rồi.”

“Còn nữa, mấy loại hải sản tươi sống khách đặt hôm nay, bên cung cấp nói xe bị hỏng giữa đường, không giao đến được.”

“Sắp đến giờ bán bữa trưa rồi, mấy phòng VIP đều gọi mấy món này, bây giờ phải làm sao?”

Tim tôi thắt lại.

Đến rồi.

Sự trả thù của Lưu Kiến Quân, đến nhanh và độc ác hơn tôi tưởng tượng rất nhiều.

Anh ta đang muốn làm lung lay nền móng của tôi.

Huyết mạch của nhà hàng, chính là nhà bếp.

Nhà bếp mà loạn, toàn bộ Hồng Vận Lâu sẽ tê liệt.