Chương 4 - Ai Đang Khiếu Nại Tôi

Cái xẻng xào thức ăn, hộp đựng gia vị, bộ dao mà tôi tự mang đến, cùng với bản nháp thực đơn tích góp suốt ba tháng, tất cả đều được đóng vào thùng.

Nồi và bếp là của ban quản lý dự án, tôi không đụng tới.

Tôi chỉ mang theo đồ của mình.

Dọn dẹp đến hơn chín giờ, tôi gọi một chiếc xe tải nhỏ, khuân các thùng đồ lên.

Lúc rời đi, tôi nhìn lại tấm biển hiệu của nhà ăn.

“Nhà ăn dự án Kiến Công”, nền trắng chữ đỏ, xiêu xiêu vẹo vẹo.

Tôi nhét chìa khóa cửa vào hòm thư của ban quản lý.

Đi mất.

Trưa hôm sau, công nhân không có cơm ăn.

Đó là sau này anh Tôn kể lại cho tôi nghe.

Ban quản lý dự án gọi tạm cơm hộp ở ngoài, mười hai tệ một suất, một mặn hai rau, cơm thì cứng đến cắn không nổi, thức ăn thì vừa mặn vừa nhiều dầu mỡ.

Công nhân ăn được mấy miếng là bỏ xuống.

Có người bảo thà ra ngoài ăn còn hơn.

Tan ca, bảy tám người lái xe máy điện ra quán cơm hộp gần nhất trên thị trấn.

Một suất cơm hai mươi lăm tệ.

Một mặn một rau, thêm một bát canh.

Canh là canh miến, có đúng ba sợi miến, nước canh nhạt nhẽo.

Món mặn là gà xào ớt, ớt còn nhiều hơn gà.

Món rau là giá đỗ xào, ướt sũng cả một đĩa.

Ăn xong quay về, một công nhân nói với anh Tôn một câu.

“Cơm mười tệ của chị Châu em chưa thấy ngon, bữa cơm hai mươi lăm tệ hôm nay đã cho em biết, thế nào mới gọi là ngon.”

Anh Tôn nói, sau khi câu này truyền ra ngoài, rất nhiều người mới nhận ra.

Mười tệ, hai mặn ba rau, canh miễn phí.

Đổi chỗ khác, hai mươi lăm tệ, đến một món thịt đàng hoàng cũng chẳng có.

Nhưng đây đều không phải là trọng điểm.

Trọng điểm là chuyện xảy ra vào ngày hôm sau.

Lão Lý ra tay rồi.

Hắn giới thiệu với chủ nhiệm Trương một người đến tiếp quản nhà ăn.

Em vợ hắn, Tiền Lỗi.

Nghe đồn từng làm F&B ba năm.

Nghe đồn từng mở quán cơm ở quê.

Nghe đồn tay nghề không tồi.

Toàn là nghe đồn.

Chủ nhiệm Trương duyệt rất nhanh, hôm sau đã ký hợp đồng.

Ngày thứ ba Tiền Lỗi đã vào việc rồi.

Dẫn theo hai người phụ bếp, còn kéo đến một xe nồi niêu xoong chảo.

Hắn báo giá tiêu chuẩn bữa ăn với ban quản lý là mười lăm tệ.

Đắt hơn tôi năm tệ.

Công nhân xì xầm to nhỏ, nhưng không ai dám ý kiến gì.

Dù sao lão Lý cũng là cai thầu.

Ai làm việc dưới quyền hắn, thì phải nhìn sắc mặt hắn mà sống.

Bữa cơm đầu tiên Tiền Lỗi làm là sườn kho, rau cải xào, khoai tây xào chua cay.

Một mặn hai rau.

Ít hơn tôi một món mặn một món rau.

Canh không có.

Sườn chặt vụn, to bằng cỡ cái móng tay.

Rau cải rửa không sạch, có người ăn phải sâu.

Khoai tây bào xào cháy, đen thui từng sợi từng sợi.

Tối hôm đó, anh Tôn gửi cho tôi một bức ảnh.

Trước cửa sổ nhà ăn, công nhân bưng khay cơm, nét mặt của họ tôi nhìn qua màn hình cũng đủ hiểu.

Anh Tôn kèm theo một câu: “Chị Châu, chị đi rồi, bọn em mới biết chị tốt đến nhường nào.”

Tôi không nhắn lại.

Nhìn bức ảnh đó, tôi úp điện thoại xuống bàn.

Không phải tôi mềm lòng.

Mà tôi đang đợi.

Đợi một kết cục tất yếu.

06

Ngày thứ tư sau khi Tiền Lỗi tiếp quản nhà ăn, xảy ra chuyện.

Trưa hôm đó anh Tôn gọi điện cho tôi.

“Chị Châu, có ba người ăn xong bữa trưa bị nôn mửa tiêu chảy, đưa đến trạm xá rồi.”

“Ăn cái gì?”

“Trưa nay Tiền Lỗi nấu cá dưa chua, cá không tươi, mấy người bảo ăn thấy có mùi. Ba người sức khỏe kém gục luôn tại chỗ.”

Tôi không nói gì.

Anh Tôn tiếp tục nói.

“Bây giờ cả công trường loạn cả lên rồi, bao nhiêu người không dám ăn cơm nhà ăn nữa, buổi chiều có một nửa xin nghỉ không làm.”

“Chủ nhiệm Trương nói sao?”

“Chủ nhiệm Trương mặt xanh như tàu lá, gọi Tiền Lỗi lên mắng cho một trận. Tiền Lỗi bảo là do nguồn hàng có vấn đề, cá nhập từ hôm kia, tủ lạnh hỏng không đông được.”

“Cá hôm kia mà hôm nay mới làm á?”

“Đúng.”

Người từng làm F&B ba năm, cá hôm kia để đến hôm nay, tủ lạnh hỏng, vẫn lấy ra nấu.

Đây không phải là vấn đề tay nghề kém.

Mà là coi mạng người như cỏ rác.

Chiều hôm đó, ba công nhân từ trạm xá về, đã truyền nước, sắc mặt vàng vọt.

Một người trong đó lớn tuổi, ngoài năm mươi, vốn dĩ đã có bệnh dạ dày, bị hành hạ như vậy, nằm bẹp hai ngày không dậy nổi.

Công việc ở công trường đình trệ một nửa.

Hơn sáu mươi con người, gần ba mươi người từ chối ăn cơm ở nhà ăn.

Có người đi xe máy điện ra thị trấn ăn, có người úp mì tôm ăn tạm, có người nhờ người nhà mang cơm tới.

Tiến độ thi công cứ thế mà bị kéo lùi.

Chủ nhiệm Trương cuống lên.

Ông ta tìm Tiền Lỗi nói chuyện một lần.

Thái độ của Tiền Lỗi khá cứng rắn, bảo là sự cố ngoài ý muốn, lần sau sẽ chú ý.

Chủ nhiệm Trương đập bàn, bảo cậu lần sau chú ý? Xảy ra chuyện thêm một lần nữa thì toàn bộ dự án của tôi phải dừng lại đấy.

Lão Lý ở bên cạnh giảng hòa, bảo tự mình sẽ canh chừng, sẽ không xảy ra vấn đề gì nữa.

Chủ nhiệm Trương liếc nhìn lão Lý một cái, không nói gì.

Ý nghĩa trong ánh mắt đó, chắc hẳn lão Lý đã đọc ra được.

Nhưng hắn không để tâm.

Hắn cảm thấy chuyện này vẫn nằm trong tầm kiểm soát của mình.

Tuần thứ hai của Tiền Lỗi, tình hình càng tệ hơn.

Các món ăn ngày càng ít thay đổi, quanh đi quẩn lại cũng chỉ có mấy món đó.